A finales del mes de enero del 2023, se ha presentado un problema sanitario en la ciudad de Madrid, y el origen ha sido Casa Dani, un conocido restaurante madrileño. El problema ha ido en aumento, hasta los momentos, hay más de 100 afectados, incluso menores.

Cuál es la situación sanitaria que aqueja a Madrid

Desde finales del mes de enero, se ha presentado un brote de Salmonelosis en la ciudad de Madrid, y la causa ha sido hallada en el famoso restaurante Casa Dani, el cual cuenta con varios locales en la ciudad, sin embargo, el problema ha sido detectado en los locales ubicados en Salamanca, específicamente el de Mercado de La Paz y La Terraza de la calle Lagasca.

Hasta éste momento, llevan más de 101 personas afectadas por éste brote, de los cuales, 13 han sido hospitalizados, dos de ellos son menores, de acuerdo con la Consejería de Sanidad.

Aún falta conocer los resultados de la investigación que ha realizado el Departamento de Seguridad Alimentaria del Ayuntamiento de Madrid, para determinar si el origen del problema, ha sido el uso de un producto en mal estado, o si ha sido por fallos en la manipulación de alimentos.

¿Cuál ha sido la reacción del Restaurante Casa Dani?

Casa Dani es un restaurante con más de 30 años atendiendo a los madrileños y visitantes. Por esta razón, han decidido, con gran responsabilidad, cerrar sus puertas, como si lo hubiese hecho el mejor cerrajero, pero de manera temporal, y específicamente los locales ubicados en Salamanca.

De igual manera, tomó por decisión propia y sin orden de alguna autoridad, realizar la desinfección de sus instalaciones. Están a la espera del informe del Servicio de Emergencias Alimentarias, para tomar las medidas pertinentes, mientras esta información llega, estos locales permanecerán cerrados.

Asimismo, han estado atentos del estado de salud de los afectados y han indicado un correo electrónico para dar respuesta de manera individualizada los reclamos relacionados con este evento.

¿Qué han arrojado las investigaciones?

En realidad, no hay un gran avance. Aún falta mucho por analizar, pero han detectado la presencia de la bacteria de la salmonela, la cual está asociada al uso de huevos en platos como las famosas tortillas y la mayonesa.

Pero, como se ha indicado anteriormente, todavía no hay un resultado definitivo, por lo que es prudente evitar hacer suposiciones y esperar el resultado final de esta investigación, para que el Restaurante Casa Dani pueda tomar las medidas pertinentes, y así evitar que esta terrible situación se repita, aunque a lo largo de sus 3 décadas prestando sus servicios culinarios, es primera vez que enfrentan una situación de este tipo.

Este restaurante ha sido ganador de varios premios regionales y nacionales. Además, es muy conocido por su tortilla. Esperamos que esta amarga experiencia sea superada en poco tiempo y no dañe la imagen que con tanto esfuerzo han creado durante más de 30 años.

Algunos de los afectados han hecho énfasis en que, a pesar de lo mal que lo han pasado, han decidido pensar que se trata de un evento accidental.